Oseng Saptem (SAwi Putih sama TEMpe)

Yaps..
Setelah berkutat dengan KUKUSAN dan DANDANG, fyuh,
Hari berikutnya berkutat dengan WAJAN dan TUKANG SAYUR MINIM, walah..
Pagi-pagi belanja di tukang sayur keliling cuma dape tempe sama sawi putih. Bingung banget, bukan karena saking banyaknya pilihan sayur, tapi karena minimnya sayur (cos uda kesiangan).
Yah, apalah dikata buat boleh, yo wes, bahan seadanya diembat aja deh.
Racik-racik-racik...
Jadi deh....



hehe, seperti yang aku bilang, bahan utamanya sawi putih dan tempe.
berikut detailnya ya.. (mbok ada yang mau coba.. rasanya lumayan lho...)

• Sawi Putih 1 (satuannya apa ya, batang, beket apa biji ya? pokoknya satu blender sawi deh, ukuran sedang). Potong tipis.
  
• Tempe kira-kira ¼ batang (ukuran panjang tempe batangnnya kira-kira 10x5 cm, bagi 4 ya, jangan banyak-banyak, ntar yang jadi tokoh utama si tempe donk. Kasian sawinya.) Potong dadu.
  
• garam ½ sendok teh (secukupnya)
  
• bawang merah 5 siung (ukuran sedang). Potong tipis.
  
• bawang putih 1 siung (ukuran sedang). Potong tipis.
  
• cabe merah secukupnya, potong panjang.
  
• gula merah 1 sendok teh (secukurpnya deh)
• Air ¼ gelas (secukupnya juga, kali aja gak suka basah-basahan)
• minyak goreng buat numis bumbu
• sama penyedap rasa, kali aja pengen lebih matep

Cara bikinnya :

1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampe harum dan layu, lalu masukkan cabe merah, gula merah dan garam. Tumis hingga matang.
2. Masukkan tempe. Aduk rata hingga setengah matang, lalu lanjutkan masukkan sawi putih. Tumis terus hingga sawi setengah matang.
3. Masukkan Air, tunggu hingga air mendidih dan sawi matang, tambah penyedap rasa. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

weheheh... gampang kan?? bisa jadi menu sarapan, cos bikinnya cepet dan bahannya juga gak ribet.

dan setelah jadi, ternyata... GOOD JOB!!!... laris manis lagi.. hehe... walah, yang ngabisin si Nonoz (temen sekos). Doyan apa laper ya dia? hehe..

Brownise Kukus Keju (tapi kebanyakan keju)

Petualangan berikutnya nyoba bikin brownise, males beli yang instant dan penasaran cara bikinnya, mendorongku untuk cari resep di internet dan mencoba mempraktekkannya -walau secara abal-abal. hehe...

nemulah resep ini

Bahan A:

3 butir telur
100 gr gula
1 sdm TBM

Bahan B:

60 gr tepung terigu
20 gr maizena
1 sdt garam
40 gr susu bubuk

Bahan C:

250 cream cheese
50 gr butter dikocok sampai lembut

Cara membuatnya:

Kocok bahan A sampai mengembang. Masukkan bahan B lalu aduk sampai rata. Kocok bahan C sampai halus kemudian masukkan ke adonan lalu aduk sampai rata. Tuang ke loyang lalu kukus kurang lebih 20 menit. Potong, dan hidangkan.


setelah dikusus selama ± 30 menit bahkan lebih,

hasilnya :

si brownise kuningku kayaknya basah terus, ya uda, aku angkat aja, kali aja karena masih ada uap panasnya jadi masih basah-basah gimana gitu. Namun setelah didiamkan ± 15 menit tetep aja gak sekering cake kukus. why? ternyata memang teksturnya demikian, Brownise kukus lebih basah dari brownise panggang. hehe, aman, resep berhasil di contek walau ternyata butter yang aku pake kebanyakan. Walah, yo wes ben lah, toh udah laris manis, temen-temen langsung sikat menceng, dalam hitungan jam aja udah bersih tu piring kue.



Good Job.... wakakakakakak.....

Cake Keju Kukus

Iseng-iseng berhadiah, lagi libur, coba-coba bikin cake kukus, cos cuma punya dandang buat ngkukus si, belum ada dana beli oven, hehe...
Berawal dari baca-baca resep di internet. nemu deh resep cake keju kukus, ya udah dibuat aja,
dengan minimnya peralatan yang ada, sampe takarannyapun di ubah, dari gram jadi sendok,, hehe..
dan yah, ini dia hasilnya..

dan

ini dari satu kali adon, bisa jadi satu cetakan gede dan satu cetakan bulet kecil segede kobokan.. :D

ini dia runtutan bahan yang dibutuhkan :
Bahan :
Tepung terigu 150 gram ( klo di aku jadinya 6 sendok makan)
Tepung maizena 20 gram (ini 2/3 sendok makan)
Baking powder 1/2 sdt (tetep)
Telur ayam 5 butir (aku cuma pake 4, takut bau telur banget sekalian ngirit)
Gula pasir 200 gram ( ini akujadiin 7 sendok makan)
Cake emulsifier 1/2 sdm ( tetep. TBM atau SP, klo aku si pake TBM aja, cos lebih murah. :D)
Garam 1/2 sdt (tetep)
Susu kental manis 100 ml (klo ini mah sekenanya, hehe..)
Margarin 100 gram (ini 4 sendok makan)
Keju cheddar 50 gram, parut (separut-parutnya, kira" satu balok keju dibagi 2 deh, pake sebagian sisanya buat besok lagi)
toppingnya pake kismis dan coklat beras (mises)

Cara membuat :
1. Kocok telur bersama gula, cake emulsifier dan garam hingga lembut dan mengembang.
2. Masukkan susu kental manis, sambil terus dikocok masukkan tepung terigu yang telah dicampur dengan tepung maizena dan baking powder, aduk rata.
3. Terakhir masukkan margarin cair dan keju parut, aduk hingga adonan tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang persegi yang telah dioles margarin, lalu kukus selama 30 menit atau lebih pokoknya sampe mateng (tapi jangan sampe air di dandang kukusnya abis ya), angkat. Potong dan hias sesuai selera.
5. Sajikan.